News Ticker

Menu

Ngon miệng với gỏi nha đam và đậu hũ xốt me

1. GỎI NHA ĐAM

ngon-mieng-voi-goi-nha-dam-va-dau-hu-xot-me1


Nha đam rất tốt cho sức khỏe. Gỏi nha đam là một món rất lạ miệng, thực hiện vô cùng đơn giản, rất tốt cho cơ thể, giúp thanh nhiệt, làm cho da tươi trẻ mịn màng, có hiệu quả trong việc giảm cân.

NGUYÊN LIỆU
1kg =1000g
2M= 2 muỗm

Nha đam: 200g
Tôm đất: 100g
Cà rốt: 1/3 củ
Dưa leo: 1/2 trái
Rau húng lủi: 1 ít
Hành phi, mè rang, ớt sừng băm
Nước mắm, đường, muối
Giấm gạo lên men
Hạt nêm Aji-ngon Heo

Thực hiện

– Nha đam bào vỏ, ngâm nước, chần sơ qua nước sôi có chút muối rồi ngâm vào nước đá cho nguội, vớt ra để ráo, cắt sợi.

– Tôm luộc chín có 1/2m hạt nêm Aji-ngon, vớt tôm ra, cho vào tô nước đá, bóc vỏ, chừa đuôi. Cà rốt bào vỏ, cắt sợi. Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi. Rau húng lủi rửa sạch, cắt nhuyễn.

Cách nấu: 

– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M Giấm gạo lên men LISA với 2M đường, 2M nước mắm và 1M ớt băm.

– Trộn gỏi: cho nha đam, cà rốt, dưa leo, rau húng lủi và tôm vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.

Thưởng thức

– Cho gỏi nha đam ra dĩa, rắc mè rang và hành phi lên trên.

– Chần sơ nha đam để loại bỏ nhớt và mùi hăng.

– Nên trộn gỏi nhẹ tay để nha đam không bị chảy nước.

2. ĐẬU HŨ NHỒI XỐT ME

ngon-mieng-voi-goi-nha-dam-va-dau-hu-xot-me3


Đậu hũ nhồi là một món ăn chay quen thuộc, với vị xốt me chua ngọt hài hòa, vị đậm đà của đậu hũ kết hợp với các nguyên liệu rau củ khác sẽ giúp cho gia đình bạn có một bữa cơm chay ngon miệng.

NGUYÊN LIỆU

Đậu hũ chiên: 2 miếng ( tùy lượng người mà tăng các tỉ lệ lên nhé)
Nấm mèo: 2M
Nấm hương: 1M
Bún tàu: 2M
Nước me: 1 chén
Đậu phộng: 30g
Ngò rí: 3 cây
Ớt sừng: 1 trái
Ớt băm: 1M
Hành boarô: 1 khúc
Muối, tiêu, đường, bột năng, dầu ăn
Bột ngọt
Nước tương

Thực hiện

– Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc ngắn.

– Hành boaro cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng cắt khúc. Đậu hũ cắt đôi, lấy bớt ruột bên trong để riêng.

– Trộn đều ruột đậu hũ với nấm mèo, nấm hương, bún tàu, ngò rí, 2M bột năng, nêm 2/3m muối, 1/2m bột ngọt
và ít tiêu. Nhồi nhân vào từng miếng đậu hũ.

Cách nấu: 

– Phi thơm hành boaro, thêm 1 chén nước và 1 chén nước me, nêm 2/3m muối, 2/3 chén đường, 1m nước tương “Phú Sĩ”, đun sôi sau đó cho đậu hũ vào rim nhỏ lửa đến khi nước me hơi sánh lại là được.

Thưởng thức

Cho đậu hũ ra dĩa, rắc thêm đậu phộng rang, ớt băm và lá boarô. Dùng nóng với cơm trắng.

Thêm bột năng vào nhân để tăng độ kết dính.

Xốt me nên pha loãng để khi rim, gia vị có đủ thời gian thấm vào đậu hũ

Share This:

Post Tags:

Tinphunu24h.com

tinphunu24h.com - trang bao phu nu online tổng hợp cac tin tức làm đẹp sức khỏe, blog tâm sự eva, mua sắm mới nhất hiện nay